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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 09:28

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Un de nos plaisirs gourmands c'est déguster de la brioche maison, la pétrir, la laisser reposer sur le radiateur de la cuisine, la repétrir, la laisser gonfler encore au chaud et la décorer, lui donner la forme d'un coeur, d'une boule pour la laisser tranquillement dorer au four.

Qu'elle sera délicieuse tartinée de confiture maison ou de beurre salé...

En attendant, un apéritif dinatoire est prévu pour samedi soir et je me demande ce que je vais pouvoir cuisiner sans y prendre trop de temps, des idées?

(la dernière fois que nous avions invité pour un apéritif dinatoire, l'Epoux, au moment du départ des invités, me demandait pourquoi je n'avais pas prévu à diner, que c'était dommage... J'avais pourtant vraiment eu l'impression de cuisiner en quantité suffisante)

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Published by Alice - dans Alice gourmande
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commentaires

Maman Crotte 14/01/2013 13:09


Min ce je n'avais pas vu :(


Tu peux le faire de toute sorte. Soit dans un 'pot' au centre de la table, et tu laisse tout le monde piocher à volonté avec sa feuille d'endive, son TUC (ou autre...), soit tu en met dans une
petite verrine que tu pose dans l'assiette avec quelques feuille d'endive, etc...


 


Alors, tu as fait quoi ?

Alice 20/01/2013 18:12



j'ai fait des croissants saumon/crème


des feuilletés gruyère/pavot


mini quiches


rillettes de thon pain


roulés à la saucisse


 



Madamezazaofmars 13/01/2013 09:16


Je tente justement d'en fair eune ce matin et je crois qu'elle va être loupé

Alice 20/01/2013 18:05



alors elle était effectivement loupée?



Cla 11/01/2013 14:19


Mmmh, une bonne brioche maison, un réel plaisir!

Alice 11/01/2013 22:56



ho la la oui, c'est délicieux!!



Maman Crotte 11/01/2013 10:24


Alors M'dame ?

Alice 11/01/2013 22:56



je t'ai répondu, t'as lu?



Laurence-Lolotte 09/01/2013 17:31


Ah les hommes sont durs !! Tu devrais lui rappeler le principe "c'est celui qui fait qui a raison" !!! Sinon, pour apéritif dinatoires, j'achète du saumon mariné, du fromage fouetté sur des
blinis avec des oeufs de lumps, je mélange du Saint Morets avec des poivrons ou du thon et je plonge des légumes dedans ... ça nourrit tout ça quand même !!

Alice 11/01/2013 22:57



LE sT mORET a la côte dans vos comm', j'en ai acheté pour la première fois et fait des rillettes de thon, super sipmple, super bon


et ce soir, quand il a vu le temps que j'avais passé en cuisine, L'Epoux m'a dit que j'en avais trop fait!!!!


(j'en congèlerai, j'aurai de l'avance!!)



catherine 09/01/2013 13:28


je propose l'éternel cake au fromage olive jambon.. des mini croissant fourrés au tartare ou lardons/st moret ou saumon/st moret ou gruyère/jambon ou mini saucisse/moutarde c'est tout simple à
faire et joli ! des mini pizzas.. des toasts..


 


 

Alice 11/01/2013 21:34



merci pour les idées : j'ai fait des mini croissant au saumon, des mini saucisses moutarde et j'ai multiplié les trucs grâce à vos idées



MyrtilleD 09/01/2013 11:23


Une tortilla de patatas froide et coupée en morceaux, c'est facile à faire et ça se tient bien. Ou un cake, olives/jambon c'est classique mais j'ai testé aussi thon/poivrons, lardons/comté et
chorizo, c'est sympa et ça change. Tu peux aussi préparer des rillettes de thon, c'est hyper facile à faire


Pour les légumes, je me contente le plus souvent de tomates cerise et de mini coeurs de palmier ou de mini asperges.

Alice 11/01/2013 21:33



merci pour le plan rillettes de thon (que je n'ai pas du assez égoutter),  c'est simple et sympa comme tout!


et les légumes, je vais couper des carottes en lamelles et tomates cerise



Maman Crotte 09/01/2013 10:21


La brioche :O


Tu m'invite ? Non mais ça me rappelle ma maman, quand elle préparait une brioche pour le dimanche matin, et qu'elle fesait lever devant la cheminée ... Avec des pommes roulées (non pas sous les
aisselles !) dans la canelle. Mioum !


Pour des idées, ma pauvre, je suis nulle en cuisine. Sinon, je pensais à un truc qui marche bien chez ma maman, les verrines. Du thon avec du saint moret. Du saumon (frais, cuit à l'eau, émieté,
mélangé avec du saumon fumé émieté aussi) et du saint moret. C'est léger, c'est bon, c'est frais. Et tu met avec des tucs, ou des feuilles d'endives.

Alice 11/01/2013 21:29



J'ia fait thon et St Mauret, ça fait genre des rillettes de tthon?


Qaunt aux verrines, je fais comment? une couche de st moret, une autre de saumon? ou je mélange les deux et les pose sur des endives?


(c'est demain soir)


merci pour tes conseils de "pas-pro" :)



mllepilou 09/01/2013 09:55


Sympa la brioche maison, je n'ai jamais tenté sauf des individuelles à la canelle, c'était pas mal. Les apéros dinatoires, je trouve que ça donne plus de boulot en cuisine qu'un vrai repas, car
il faut vraiment faire une tonne de choses différentes pour rassasier les invités. J'ai reçu une plancha à Noël, je pense bien la rentabiliser pour les prochaines soirées copains à la maison :)

LesBlablasDeBouba 09/01/2013 09:51


ma maman réalise souvent un "pain de poisson". Chéri et moi on utilise la recette pour un apéro dinatoire, mais c'est vrai que cela nécéssite quand même d'avoir des assiettes, et puis il y a des
noix de st jacques dedans donc c'est qd meme un chouette apero!


Les bâtonnets de légumes à tremper dans la sauce ça marche bien souvent! on fait aussi des roulés de jambon avec du boursin (et:ou du fromage genre st moret pour ceux qui n'aiment pas le boursin)


Et puis on met aussi de la tapenade (olives de Nyons, excellentes!) sur des toasts, (mais tu peux aussi mettre beurre+noix ou saumon)


Et si vraiment tu as la motivation et le temps, quelques verrines ça peut être sympa aussi!


tes brioches maison me font envie!!!

Alice 11/01/2013 21:30



pain de poisson? miam!!!!


j'ai prévu des batonnets de légumes: carottes et tomates cerises, j'ai fait boursin et jambon, j'ai fait des rillettes de thon, des croissants crème fraiche/saumon, mini quiches sans pâte, des
pates feuilletées/guyère, des roulés moutarde/saucisse, blinis et tarama



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